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TOP > 野菜ソムリエ料理教室ご紹介

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料理教室4つの特長

• 1.素材を活かした調理法 野菜ソムリエ料理教室では、大切なのは味付けではなく素材の下準備をモットーに教室を開講しています。
  ネットで多数のレシピが出回る中、味付けは自分の好きなものを探すことが出来ます。でも、その味付けも素材を活かした調理法をしていなければ台無し。本当に大切なのは、素材を活かした下準備です。
  何となくしている下準備を学びませんか？
  素材を大切にした下準備は、一生ものの知識になります。
• 2.「ざっくり調理方法」とは？ 食材（野菜）一つ一つには、それぞれストーリーがあります。そのストーリーを知ることで、その素材の活かし方は自然と見えてくるものです。その結果、やらなければいけないと思っている下準備がいらぬ手間となり、それをざっくり省くことで、素材を最大限に活かすことができるようになるのです。
  このように素材のストーリーを知って手間をかけない下準備をする調理法を『ざっくり調理方法』と言います。
• 3.切り方、あく抜き、ゆで時間！ etc･･･ こんな事を学び『ざっくり調理方法』をマスターします。
  野菜の食感を活かす切り方は？
  あく抜きって何のために？
  本当に必要なの？茹で時間ってどれくらい？
• 4.お一人さま、初心者も安心して参加できます お一人さまでのご参加が多い教室です。1回完結のレッスンですので、お好きなタイミングでご参加ください。難しい料理は作りませんので、初心者大歓迎です。1時間弱で5～6品作成します。
  当教室では、メニューを事前にお知らせしておりません。講師　野菜ソムリエが自ら目利きした新鮮な野菜・果物を開講日前日に仕入れ、メニューを考えております。当日のお楽しみにお越しいただければ、嬉しいです。（お肉・お魚使用します。） ※アレルギーのある方は、事前にお知らせください。

教室の開催スタイル